抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品均為食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格項(xiàng)目涉及6-芐基腺嘌呤（6-BA）、鎘（以 Cd 計(jì)）和甲硝唑，分別為：上海市楊浦區(qū)楊菊農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部在餓了么陽(yáng)普崇明姐妹銷售的
黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不合格；上海市楊浦區(qū)慶聯(lián)希食品經(jīng)營(yíng)部在餓了么誼品生鮮（河間路店）銷售的菜心，鎘（以 Cd 計(jì)）超標(biāo)；上海市楊浦區(qū)業(yè)志食品經(jīng)營(yíng)部在餓了么上海業(yè)志糧油食品平價(jià)商店銷售的草
雞蛋，甲硝唑不合格。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號(hào)）中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
甲硝唑是硝基咪唑類抗原蟲(chóng)藥。長(zhǎng)期食用甲硝唑超標(biāo)的蜂蜜，可能在人體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，甲硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在新鮮蔬菜中最大限量值為0.05mg/kg。蔬菜中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)的原因，可能是在生長(zhǎng)過(guò)程中富集了環(huán)境中鎘元素。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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網(wǎng)店商鋪名稱
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網(wǎng)抽平臺(tái)名稱
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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分類
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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1
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上海市楊浦區(qū)楊菊農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部
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上海市楊浦區(qū)中原路209號(hào)（陽(yáng)普菜市場(chǎng)國(guó)和分公司229號(hào)包房）
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餓了么陽(yáng)普崇明姐妹
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上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）
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黃豆芽
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2022-07-17
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6-芐基腺嘌呤(6-BA)║93.2μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司
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2
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上海市楊浦區(qū)慶聯(lián)希食品經(jīng)營(yíng)部
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上海市楊浦區(qū)河間路820號(hào)一層
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餓了么誼品生鮮（河間路店）
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上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）
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菜心
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2022-07-16
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鎘(以 Cd 計(jì))║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司
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3
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上海市楊浦區(qū)業(yè)志食品經(jīng)營(yíng)部
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上海市楊浦區(qū)世界路99號(hào)-10
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餓了么上海業(yè)志糧油食品平價(jià)商店
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上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）
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草雞蛋
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2022-07-17
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甲硝唑║4.18μg/kg║不得檢出
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司
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（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
本文關(guān)鍵詞：
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